Spécialités de Biskra

Spécialité de l'Est de l'algérienne, fines pâtes de semoule, sauce épicée à base de pois chiches, olives vertes, champignons et…

Galettes de semoule fines cuites au tagines émiettées servie avec sa généreuse sauce (au saveurs de la ville de :…

Galette fines, sauce épicée, pois chiches, citrouille, pommes de terres , coriandes Au saveur de la ville de Biskra Fait…

Galette fines, sauce épicée, pois chiches, citrouille, pommes de terres , coriandes Au saveur de la ville de Biskra Fait…

Galettes fines, sauce aux fèves, navets, orges concassées, tomates fraîches, épices locales et coriandre.

Couscous épinards/carottes végétarien. Semoule mijotée dans une sauce épicée. Peut être accompagné d'une viande.

Gros grains de semoule, sauce épicée relevée aux saveurs de Biskra. Seul ou avec brochettes / côtelettes d'agneau.