Spécialités de Biskra

Base du plat sans viande Ajout de viande en option.

Galettes de semoule fines cuites au tagines émiettées servie avec sa généreuse sauce (au saveurs de la ville de :…

Galette fines, sauce épicée, pois chiches, citrouille, pommes de terres , coriandes Au saveur de la ville de Biskra Fait…

Galettes fines, sauce aux fèves, navets, orges concassées, tomates fraîches, épices locales et coriandre.

Gros grains de semoule, sauce épicée relevée aux saveurs de Biskra. Seul ou avec brochettes / côtelettes d'agneau.

Couscous épinards/carottes végétarien. Semoule mijotée dans une sauce épicée. Peut être accompagné d'une viande.

Spécialité de l'Est de l'algérienne, fines pâtes de semoule, sauce épicée à base de pois chiches, olives vertes, champignons et…